piątek, 2 sierpnia 2013

Ogórki małosolne


Składniki:
  • ok. 1/2 kg ogórków
  • ok. 3/4 l wody
  • 35 g soli

Przyprawy:
  • łodygi kopry
  • kawałek chrzanu
  • 5 ząbków czosnku

Zdrowe ogórki, średniej wielkości lub małe umyć. Ogórki włożyć do kamionki lub słoika, przekładając przyprawami. 

Przygotować solankę z przegotowanej wody z dodatkiem soli. Ogórki zalać zimną solanką, tak aby były całe nią zakryte. Na powierzchni położyć spodek, talerz lub wyparzone drewniane denko i obciążyć, aby ogórki nie wypłynęły. Naczynie pozostawić w temperaturze pokojowej (18-2C) na 3 - 4 dni.

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz