niedziela, 15 września 2013

Sernik trójkącik

Pierwszy raz sernik zrobiłam z koleżankami w 6 kl. szkoły podstawowej na zajęciach ZPT. Zawsze, gdy go robię uśmiecham się do siebie, przenoszę myślami do szkoły :D 


Składniki:
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 kostka masła
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 500 g białego sera
  • 3 łyżki kakao
  • kilka kropli aromatu (ja użyłam pomarańczowy)
  • 5 - 6 paczek herbatników (36 szt.)
Polewa:
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao

2 żółtka i jedno całe jako ubić z cukrem pudrem (ze szklanki odsypać 3 łyżki) na parze na puszystą masę. Zestawić z ognia i dalej ubijać do wystygnięcia. Masło utrzeć na puszystą masę z 3 łyżkami cukru pudru. Dodać masę z jajek, wymieszać. Dodać przetarty ser, kilka kropli aromatu, dokładnie wymieszać.

Na 1 - 2 arkuszach papieru śniadaniowego ułożyć prostokąt z herbatników (3 x 6) wierzchem do papieru. Połowę masy serowej rozsmarować na herbatnikach. Przykryć drugą warstwą herbatników.

Do pozostałej masy dodać przesiane 3 łyżki kakao, wymieszać i rozsmarować na herbatnikach.

Podłożyć ręce pod papier i złożyć herbatniki na kształt trójkąta. Szczelnie zawijamy w papier i odstawiamy do lodówki aby masa serowa stężała.

Masło roztopić w garnuszku wraz z mlekiem, dodać przesiany cukier, kakao. Gotować na małym ogniu ciągle mieszając, aż składniki się połączą a masa zgęstnieje.

Ciepłą polewą polać sernik trójkącik. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)



3 komentarze :

  1. Smak dzieciństwa ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Moja mama go zawsze robiła ! Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Proszę autora bloga o kontakt mailowy do patrycja.mazurczak@deliveryhero.com w celu weryfikacji bloga biorącego udział w konkursie "Comfort food - jedzenie na pocieszenie".

    OdpowiedzUsuń