sobota, 7 grudnia 2013

Jajka zapiekane na ziemniakach


Syte śniadanie bez chleba.

Składniki na 5 kubeczków:

  • 2 duże ziemniaki, pokrojone w cienkie plasterki
  • 5 jajek
  • pomidor, pokrojony w plasterki
  • zielona papryka, pokrojona w plasterki (opcjonalnie)
  • ser żółty
  • boczek  (dla mięsożerców)
  • oliwa do smażenia
  • sól, pieprz, 
  • oregano
  • papryka ostra lub słodka


Ziemniaki usmażyć na złocisto na oliwie. Przełożyć na papierowy ręcznik do obcieknięcia.

Miseczki do zapiekania wysmarować oliwą z oliwek, ułożyć plasterki ziemniaków, posolić. (Można z ziemniaków ułożyć "koszyczek") Na ziemniaki położyć plasterek pomidora, przyprawić oregano i pieprzem, wbić jajko, udekorować plasterkiem papryki zielonej, posolić i posypać ostrą papryką. Całość przykryć plasterkiem żółtego sera lub plasterkiem boczku.


Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 min. (jajka półmiękko - półtwardo) lub 20 min. (jajko mocno ścięte) Podawać z grzankami.


Smacznego :)

2 komentarze :