maja 14, 2014

Ciastka półfrancuskie z jabłkami

Prosta receptura szkolna na pyszne półfrancuzy z jabłkiem. U nas zniknęły w jeden dzień :)

Składniki:

• 250 g mąki
• 225 g masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 125 g śmietany
• 20 g cukru waniliowego
• 700 g kwaśnych jabłek
• 100 g cukru pudru

Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać zimnym masłem. Dodać cukier waniliowy, jajko i żółtko, śmietanę. Zarobić ciasto, przełożyć do miski, przykryć i schłodzić w lodówce min. 1 godz., a najlepiej 10-12 godz.

Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm, wyciąć szklanką krążki o średnicy 8 cm.

Jabłka umyć, obrać i podzielić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę podzielić na 2 części.

Na wyciśnięte krążki ciasta układać cząstki jabłka, "gniazdem nasiennym" do środka. Krążek złożyć na pół i przycisnąć. Ułożyć na blasze. Piec 10 - 15 min w temp. 220°C, na złoty kolor. 

Upieczone ciastka posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)