maja 14, 2014

Ciastka półfrancuskie z jabłkami

Prosta receptura szkolna na pyszne półfrancuzy z jabłkiem. U nas zniknęły w jeden dzień :)

Składniki:

250 g mąki
225 g masła
1 jajko
1 żółtko
125 g śmietany
20 g cukru waniliowego
700 g kwaśnych jabłek
100 g cukru pudru

Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać zimnym masłem. Dodać cukier waniliowy, jajko i żółtko, śmietanę. Zarobić ciasto, przełożyć do miski, przykryć i schłodzić w lodówce min. 1 godz., a najlepiej 10-12 godz.

Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm, wyciąć szklanką krążki o średnicy 8 cm.

Jabłka umyć, obrać i podzielić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. Każdą ćwiartkę podzielić na 2 części.

Na wyciśnięte krążki ciasta układać cząstki jabłka, "gniazdem nasiennym" do środka. Krążek złożyć na pół i przycisnąć. Ułożyć na blasze. Piec 10 - 15 min w temp. 220°C, na złoty kolor.

Upieczone ciastka posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Czytaj więcej

maja 17, 2013

Placek z mięsem i pikantnym nadzieniem

Składniki:

1 op. młodego szpinaku
1 ząbek czosnku
1 cebula
6 pieczarek
1 papryczka chili
2 jaja
1 łyża soku z cytryny
1/2 łyżki tymianku
1 op. ciasta francuskiego
300 g filetów z indyka pokrojonego w cienkie plastry
1 serek mozzarella
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku

Szpinak opłukać i osuszyć. Cebulę i oczyścić i posiekać. Pieczarki obrać, pokroić w plastry. chili opłukać, po usunięciu pestek pokroić w plasterki.

Na roztopionym maśle zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać szpinak i pieczarki, poddusić. Doprawić solą i pieprzem, wbić jajka, wymieszać. Farsz zdjąć z ognia i przestudzić.

Plastry mięsa doprawić solą, pieprzem, tymiankiem, skropić sokiem z cytryny. Formę do pieczenia wyłożyć ciastem francuskim. Na cieście wyłożyć farsz szpinakowy, potem plastry mięsa i sera, oprószyć chili. Placek upiec na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do 200°C (piec ok. 40 min.)

Czytaj więcej