lipca 10, 2013

Sałatka z pomidorów i kopru włoskiego

Składniki:

• 1 duża bulwa kopru włoskiego
• 2 dojrzałe podłużne pomidory
• garść posiekanych liści pietruszki
• kilka posiekanych gałązek kopru
• 1/2 łyżeczki cukru pudru
• sok z 1/2 cytryny lub 2 łyżki octu jabłkowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Bulwę kopru włoskiego pokroić na bardzo cienkie plastry. Zanurzyć je w lodowatej wodzie na 10 min., by skruszały. W tym czasie pokroić pomidory na cząstki. Włożyć je następnie do miski wraz z odcedzonymi plastrami kopru i dodać zioła. Wymieszać składniki dresingu - cukier puder, sok z cytryny oraz oliwę, doprawić solą i pieprzem. Polać nim sałatkę i dokładnie wymieszać. Odstawić na 10 minut.

Źródło przepisu: "Gordon Ramsay - Szef kuchni po godzinach"