września 23, 2013

Kolorowe bruschetty

Za oknami już szaro, buro, deszczowo,... Aby dodać trochę słońca pogodzie, proponuję na śniadanie kolorowe bruschetty :)

Składniki:

bagietka
mozzarella pokrojona na kawałki
plasterki ulubionej wędliny (ja lubię polędwicę łososiową)
sałata podarta na kawałki
pomidorki koktajlowe
ogórek pokrojony w półksiężyce
cebula pokrojona w półksiężyce
sól, pieprz do smaku
oliwa z oliwek do polania
natka pietruszki do przybrania

Piekarnik nagrzać do 200°C. Bagietkę podpiec na ruszcie przez ok. 5 min. Na ciepłe grzanki z bagietki położyć sałatę, kawałki mozzarelli, ulubioną wędlinę, kawałki pomidora, ogórka, cebuli. Bruschetty przyprawić solą, pieprzem, skropić oliwą z oliwek, przybrać pietruszką.

Smacznego :)

Czytaj więcej

lipca 13, 2013

Bruschetta Betti

Ciepła i szybka w przyrządzaniu bruschetta idealna na śniadanie. Prosta w wykonaniu, dodatki każdy może zmieniać wedle własnych smaków.

Składniki:

bagietka lub kilka kromek chleba
wędlina
ser żółty lub masło czosnkowe do posmarowania kromek lub masło posypane słodką papryką

Przybranie:

sałata podarta na kawałki
parę plasterków pomidora
kawałek papryki pociętej w paski
papryczka chili pokrojona w krążki
cebula pokrojona w półksiężyce
sól, papryka słodka lub papryka ostra do smaku
oliwa z oliwek

Piekarnik nagrzać do 200°C. Kromki chleba podpiec na ruszcie przez 5 min. (W przypadku bagietki pominęłam ten krok - bagietkę przekroiłam na pół i posmarowałam masłem...) Wyciągnąć z piekarnika chwilę przestudzić, posmarować masłem, położyć wędlinę i plastry sera. Włożyć do piekarnika i zapiekać 5 min.

Wyciągnąć i przybrać sałatą, plasterkami pomidora, paskami papryki, papryczką chili, cebulą. Całość posolić i posypać słodką lub ostrą papryka do smaku. Przybrać pietruszką i skropić oliwą z oliwek.

Czytaj więcej